石斛用于生津益胃，滋阴清热，润肺益肾，明目强腰。主治热病伤津，口干烦渴，胃阴不足，胃痛干呕，肺燥干咳，虚热不退，阴伤目暗，腰膝软弱等。石斛的吃法有很多种，本文介绍的就是石斛最常见的几种吃法，大家感兴趣的话就接着往下看吧！
石斛的吃法：
1.新鲜食用：在以前没有抗生素退烧的年代，石斛鲜条对小孩的的发热有特效作用，而且没有抗生素的副作用。对各种发烧引起的发热，只要将石斛鲜条捣烂和开水吞服，或直接口嚼，或用开水煎煮服，即可起到退烧作用，也可用于成人治虚火牙痛。
2.泡茶：石斛粉碎成末，3~5克/人/天，沸水冲饮，持续30天有特效。也可将铁皮枫斗加水煮30分钟以上使用，可循环食用。功效：清热滋阴，抗疲劳。
3.膳食食用：可将铁皮石斛加到日常饮食中，例如炖鸡，炖鸽子。以下两例作参考：1）铁皮石斛粥：铁皮石斛 5克，梗米50克，冰糖适量。2）虫草石斛汤：生哈蚧一对， 冬虫夏草5条，铁皮石斛 5克，瘦猪肉200克，陈皮一角。 功效：养阴生津 滋补肝肾 老幼皆宜。
4.石斛清胃饮：原料：石斛5克 竹茹12克 芦根30克公英15克 枳壳10克 麦冬15克薄荷6克 白芍12克 甘草6克。用法：水煎300毫升，早晚各一次，饭前温服。每周服5剂。功效：轻清凉润，理气止痛。慢性浅表性胃炎、胃溃疡偏热者。 浸酒饮用。
5.延年石斛枫斗酒：原料：石斛枫斗3克，生地黄60克，怀牛膝30克，杜仲20克，丹参20克，白酒10升。功效：腰腿疼痛，体倦无力，风湿痹等症。补肾，强筋骨，除瘁。
6.育阴滋肾汤(1人份量)：材料：冬虫夏草、白芍、山萸肉各15克，石斛3克、桑椹子、女贞子、旱莲草、熟地各25克。煲法：清水4碗煎至1碗。功效：冬虫草既滋肾又补肝，加上石斛、白芍、桑椹子、山萸肉等都是滋阴的中药，最适合阴虚人士补肝肾之用。
7.西洋参石斛茶：原料：西洋参5克，石斛3克。 制法：先将西洋参拣杂，洗净，晒干或烘干，切成饮片，放入较大容器内，备用。将石斛拣杂，洗净，晾干后切成片，放入沙锅，加足量水，大火煮沸后，改用小火煨煮30分钟，用洁净纱布过滤，去渣，收集滤汁盛入入有西洋参饮片的容器中，加盖闷15分钟，即可饮用。（或将西洋参、石斛碾成细粉冲开水代茶饮用，每次3~5克，每日1~2次。）吃法：当茶，上、下午各2次，频频饮用。代茶饮服，当日吃完。功效：滋阴养胃，生津止咳。本方适用于胃阴虚实热型白血病并发口腔炎患者。
8.清蒸石斛螺:原料：青螺（石螺）1500克，猪脊肉9克，石斛3克。调料：盐少许。制法： 1）青螺吐泥、洗净，用沸水烫熟，捞起。汤汁滤清后留用。2）挑出螺肉，用淡盐水洗净，沥干，装入炖盅。猪脊肉切成连块，用沸水飞去血秽.3）螺汁同石斛先用一小锅约煲20分钟后，除去药渣，滤清药汁，待用。4）将药汁倒入炖盅内，再将猪脊肉放于盅内的螺肉面上，约炖1小时后，调入盐，即可食用。 特色：味鲜微甘。功效：石斛与青螺、猪肉合炖，能滋阴润燥，通利小便，解渴利水，对消渴瘦弱、便秘、燥咳、酒醉不醒。
9.养阴消渴汤:材料：石斛2克，开冬、玉竹、南沙参、黄精、熟地、淮山、茯苓各12克、陈皮5克。用法：可随意酌加瘦肉或鸡肉适量，加沸水八碗同煲三小时。食时下盐调味功效：对糖尿病消渴症、烟酒过多致肝胃阴伤诸症颇有效。
10.石斛决明冲剂:材料：石斛3克、花旗参各30-50克、杞子、菊花、菟丝子、沙苑子、女贞子、决明子车前子各60克，丹参60-80克。用法：上药共研细末。每日二次,每次3-5克。开水冲服。连续服用三个月以上效果更佳。 功效：对肝肾阴虚所致之高血压、青光眼、白内障等症有效。山东省绿驰农业科技有限公司（www.sdlvchi.com）电话：0546-6478177 18354674879 18816362818
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